POR ESTAS RAZONES NO DEBES LAVAR LOS HUEVOS ANTES DE COCINARLOS

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¿Estás acostumbrado a lavar los huevos antes de guardarlos en el refrigerador o de consumirlos? Pues, ¡detente! La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) explica por qué no deberías lavar la cáscara de los huevos.

Resulta que la cáscara del huevo tiene una fina capa de cutícula que impermeabiliza y protege el interior del huevo de los gérmenes y bacterias.

Si se lava el huevo, se corre el riesgo de eliminar esta capa protectora y permitir que las bacterias penetren en la cáscara. Si esto sucede, el huevo podría estar contaminado y no ser seguro para su consumo.

Por esta razón, la OCU recomienda no lavar los huevos antes de guardarlos en el refrigerador o de consumirlos.

Si el huevo está manchado, se recomienda usar la cáscara para separar la clara de la yema y evitar romper el huevo en el borde del recipiente donde los comerás o prepararás. De esta manera, se puede minimizar el riesgo de contaminación de otros alimentos.

Si hay algún excremento, lo tenemos que limpiar en el momento justo antes de cocinarlo, nunca unos días antes, porque en el tiempo que pasa hasta que se cocina damos tiempo a la multiplicación de microorganismos.

Beneficio de los huevos para la salud

Los huevos son un alimento nutritivo y versátil que proporciona varios beneficios para la salud. Son una excelente fuente de proteína de alta calidad, vitaminas y minerales esenciales como la vitamina D, la vitamina B12, el hierro y el zinc. También contienen luteína y zeaxantina, antioxidantes que mejoran la salud ocular y reducen el riesgo de enfermedades oculares.

Además, los huevos pueden ayudar en la pérdida de peso al aumentar la sensación de saciedad y reducir la ingesta de calorías. También son una buena fuente de colina, un nutriente esencial para la salud cerebral que se ha relacionado con la mejora de la memoria y la función cognitiva.

Es importante recordar que la ingesta de huevos debe ser parte de una dieta equilibrada y saludable. Si tienes algún problema de salud como colesterol alto, es recomendable hablar con un profesional de la salud antes de aumentar tu consumo de huevos.

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