LOS 7 PILARES DE LA DIETA DE LA LONGEVIDAD

El libro de Valter Longo, La dieta de la Longevidad. Comer bien para vivir hasta los 110 años'. se publicó por primera vez en 2017, y es ya un clásico para las personas que se cuidan día a día, con buena alimentación, ejercicio y hábitos saludables. En su libro, Valter resume los 7 pilares en los que podemos apoyarnos para aumentar nuestra longevidad, consiguiendo alargar nuestra vida, no sólo para llegar a cumplir más años, sobre todo, para que estos años sean de calidad, y lleguemos en buena forma física, mental y emocional Estos son los 7 pilares de la dieta de la longevidad La dieta de la longevidad de Valter Longo se basa en 7 pilares para ayudarnos a vivir no sólo más años también con más salud y calidad de vida. Come vegano mayoritariamente, con un poco de pescado, limitando las comidas con pescado a un máximo de dos o tres por semana. Escoge pescados, crustáceos y moluscos con un alto contenido en omega-3, omega-6 y vitamina B12 (salmón, anchoas, sardinas, bacalao, besugo, trucha, almejas, gambas). Prestaatención a la calidad del pescado, eligiendo aquellos con bajos niveles de mercurio, evita los pescados grandes como atún, cazón, bonito, etc.. Si tienes menos de 65 años, mantén baja la ingesta de proteínas ((0,8 gramos por kilo de peso al dia)). Eso equivale a 40 a 47 gramos de proteínas por día para una persona que pesa entre 60 o 70 kilos, y de 60 a 70 gramos de proteína por día para alguien que pesa entre 75 y 85 kilos. A partir de los 65 años se debe aumentar ligeramente la ingesta de proteínas pero también aumentar el consumo de pescado, huevos, carnes blancas y productos derivados del ganado caprino y ovino para preservar la masa muscular. Consume frijoles, garbanzos, guisantes y otras legumbres como fuente principal de proteínas. Minimiza las grasas saturadas de fuentes animales y vegetales (carne, queso) y azúcar, y maximiza las grasas buenas y los carbohidratos complejos. Come cereales integrales y grandes cantidades de verduras (tomates, brócoli, zanahorias, legumbres, etc.) con cantidades generosas de aceite de oliva (3 cucharadas al día) y frutos secos (1 onza al día). Sigue una dieta con alimentos variados para asegurarte un alto contenido en vitaminas y minerales, complementada con un complemento multivitamínico cada tres días. Selecciona ingredientes de origen natural, de temporada y de proximidad, pensando en lo que comían nuestros antepasados, y evita los alimentos ultraprocesados y la comida rápida. Según tus circunstancias personales, peso, edad y circunferencia abdominal, decide si hacer 2 o 3 comidas al día. Si tienes sobrepeso o tiendes a aumentar de peso fácilmente, es preferible hacer 2 comidas al día: desayuno y almuerzo o cena, más 2 refrigerios bajos en azúcar (menos de 5 gramos) con menos de 100 calorías cada uno. Si ya tienes un peso normal, o si tiendes a perder peso fácilmente o tienes más de 65 años y un peso normal, puedes comer 3 comidas al día y una merienda baja en azúcar (menos de 3 a 5 gramos) con menos de 100 calorías. . Limita todas las comidas a un período de 12 horas; por ejemplo, comienza la primera ingesta después de las 8 am y termina antes de las 8 pm. No comas nada dentro de las 3 o 4 horas antes de acostarte. En este vídeo tienes la entrevista a Valter Longo para Sport Life Valter Longo - ¿Qué es la DIETA DE LA LONGEVIDAD? ⏳ | SPORT LIFE

2023-03-26T10:16:59Z dg43tfdfdgfd