EPAZOTE, LA HIERBA MEDICINAL CON MúLTIPLES BENEFICIOS PARA TU ORGANISMO

Las plantas aromáticas son hierbas que, además de aportar un olor y un sabor especial a prácticamente todos tus platos, también poseen cualidades medicinales e importantes propiedadades nutricionales que las convierten en un condimento esencial para nuestro organismo. En esta ocasión, queremos presentar el epazote, una hierba aromática con usos medicinales y culinarios cuyo nombre científico es Dysphania ambrosioides.

Aunque se puede conseguir de forma relativamente sencilla en España y en otros países europeos, el epazote se localiza principalmente en America y se utiliza sobre todo en la cocina mexicana. Entre sus características mejor valoradas, el elevado contenido en potasio, magnesio, calcio, fósforo, ácido fólico, sodio, fibra, hidratos de carbono y vitamina A y C.

Con este panel nutricional, ¿cómo no iba a aprovechar la medicina tradicional el uso del epazote a la hora de tratar algunas dolencias? Entre ellas se encuentran:

• Alivio de dolor agudo como el provocado por cólicos, menstruación o inflamación abdominal.
• Reduce el nerviosismo excesivo.
• Es beneficiosa para abrir las vías respiratorias.
• Aumenta la producción de leche materna.

Ahora bien, esta sintomatología se alivia, en parte, por sus principios activos: aceite de quenopodio, hidrocarburos terpénicos y saponósidos.

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