LECHE "DORADA": ASí DEBES PREPARAR ESTA PODEROSA BEBIDA NATURAL PARA REGULAR EL AZúCAR EN SANGRE

A la hora de pensar en alimentos saludables que aporten innumerables beneficios al organismo y le permitan mantenerlo en equilibrio, la leche dorada es una de las cuáles no pueden faltar en la dieta diaria.

Si bien se trata de una bebida de la India, en los últimos años ha adquirido una enorme trascendencia en el hemisferio occidental, tanto por su facilidad para prepararla como por los efectos positivos que tiene en el metabolismo.

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El legendario fruto seco que no podrás dejar de comer: reduce el estrés, regula el azúcar y es ideal para adelgazar 

También conocida en inglés como golden milk, su característico color y particular sabor se lo aportan la incorporación de dos ingredientes en concreto: la cúrcuma, la canela y el jengibre.

Para quienes buscan una alternativa saludable, deliciosa y distinta en sus hábitos de consumo, la leche dorada es una excelente opción, además de que contribuye en el bienestar general.

¿Cuáles son los beneficios que aporta la leche dorada?

Algunas investigaciones científicas han dado a conocer cuáles son las principales ventajas que otorga consumir la leche dorada al menos una vez al día. Entre ellas, se destacan que:

Regula el azúcar en sangre

Es sabido que el componente principal de la cúrcuma es la curcumina, un compuesto con propiedades antioxidantes. Su incorporación y mezcla con la leche tradicional pueden conducir a controlar la sensibilidad a la insulina, y, por ende, disminuir los niveles de glucosa en sangre, ya que un alto porcentaje podría ser un indicador de padecimiento de diabetes.

Fortalece el sistema inmunológico

Las propiedades antibacterianas, antiinflamatorias y antivirales que aportan la cúrcuma, el jengibre y el resto de las especias conducen a mantener un sistema inmune fortalecido.

Mejora la digestión

Al mismo tiempo, al reducir la inflamación, permite llevar a cabo el proceso digestivo de forma adecuada. Su consumo estimula la producción de enzimas digestivas, facilitando el alivio de diversos síntomas, tales como la indigestión, la hinchazón y el estreñimiento.

Paso a paso: cómo preparar la leche dorada

Para quienes busquen preparar de forma casera esta poderosa bebida natural que aporta un gran número de beneficios, tendrán que tener en sus cocinas varios ingredientes y seguir una serie de pasos:

Ingredientes

  • 2 tazas de leche (puede ser leche de vaca, leche de almendras, leche de coco, etc.).
  • 1 cucharadita de cúrcuma en polvo.
  • 1/2 cucharadita de canela en polvo.
  • Una pizca de nuez moscada (opcional).
  • Una pizca de pimienta negra molida.
  • Una pizca de jengibre en polvo (opcional).
  • Endulzante al gusto, como miel o jarabe de arce (opcional).

Instrucciones

  • En una olla pequeña, calentar la leche a fuego medio.
  • Durante el segundo paso, tendrá que añadirse la cúrcuma, la canela, la pimienta negra y, en caso de desearlo, el jengibre y la nuez moscada.
  • Deberán integrar bien los ingredientes y dejar que la mezcla hierva suavemente durante unos minutos, asegurándose de no dejarlo demasiado tiempo tras el hervor.
  • A gusto de cada comensal, se puede endulzar la leche dorada con miel o jarabe de arce.
  • Una vez lista, retirar la leche dorada del fuego y sírvela caliente.

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