A la hora de pensar en alimentos saludables que aporten innumerables beneficios al organismo y le permitan mantenerlo en equilibrio, la leche dorada es una de las cuáles no pueden faltar en la dieta diaria.
Si bien se trata de una bebida de la India, en los últimos años ha adquirido una enorme trascendencia en el hemisferio occidental, tanto por su facilidad para prepararla como por los efectos positivos que tiene en el metabolismo.
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También conocida en inglés como golden milk, su característico color y particular sabor se lo aportan la incorporación de dos ingredientes en concreto: la cúrcuma, la canela y el jengibre.
Para quienes buscan una alternativa saludable, deliciosa y distinta en sus hábitos de consumo, la leche dorada es una excelente opción, además de que contribuye en el bienestar general.
Algunas investigaciones científicas han dado a conocer cuáles son las principales ventajas que otorga consumir la leche dorada al menos una vez al día. Entre ellas, se destacan que:
Es sabido que el componente principal de la cúrcuma es la curcumina, un compuesto con propiedades antioxidantes. Su incorporación y mezcla con la leche tradicional pueden conducir a controlar la sensibilidad a la insulina, y, por ende, disminuir los niveles de glucosa en sangre, ya que un alto porcentaje podría ser un indicador de padecimiento de diabetes.
Las propiedades antibacterianas, antiinflamatorias y antivirales que aportan la cúrcuma, el jengibre y el resto de las especias conducen a mantener un sistema inmune fortalecido.
Al mismo tiempo, al reducir la inflamación, permite llevar a cabo el proceso digestivo de forma adecuada. Su consumo estimula la producción de enzimas digestivas, facilitando el alivio de diversos síntomas, tales como la indigestión, la hinchazón y el estreñimiento.
Para quienes busquen preparar de forma casera esta poderosa bebida natural que aporta un gran número de beneficios, tendrán que tener en sus cocinas varios ingredientes y seguir una serie de pasos: