PREGUNTAS MáS FRECUENTES PROFESIONALES: ¿CUáLES SON LOS BENEFICIOS PARA LA SALUD DEL USO DE ACEITE DE OLIVA?
Opinión de expertos de: Courtney Cox
BSc Nutrition and Food Science, Nutrition Major · 3 years of experience · Canada
El aceite de oliva es una grasa líquida que proporciona muchos beneficios para la salud. Es rico en grasas saludables, como los ácidos grasos monoinsaturados y los ácidos grasos poliinsaturados. Estos tipos de grasas contribuyen a la salud de nuestro corazón y cerebro. Además, el aceite de oliva contiene vitamina E, que es un antioxidante que contribuye a la salud al proteger contra la inflamación, reduciendo el riesgo de cáncer y enfermedades cardíacas. En comparación con una grasa sólida, como la mantequilla, que contiene grasas saturadas, y puede contribuir a un mayor riesgo de enfermedad cardiovascular. Ver original
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Opinión de expertos de: Jasmine Lee
Master of Science, Human Health and Nutritional · 4 years of experience · Canada
El aceite de oliva es una gran fuente de grasas monoinsaturadas. Las grasas monoinsaturadas, en comparación con las grasas trans o saturadas, se asocian con una reducción de la inflamación. Son menos inflamatorios que sus contrapartes (trans y saturadas) y ayudan a reducir el colesterol LDL. El aceite de oliva también contiene una gama de antioxidantes, que ayudan a eliminar los radicales libres asociados con el daño celular. Los fitoquímicos en el aceite de oliva tienen propiedades antiinflamatorias, ayudando a reducir la inflamación crónica y el riesgo de enfermedades del corazón. Ver original
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Opinión de expertos de: Cintia A. Silva
Bachelor in Nutrition · 4 years of experience · Brazil
Es rico en ácido oleico (omega 9), tocoferoles y compuestos fenólicos que tienen propiedades antioxidantes y antiinflamatorias que inhiben la acción de los radicales libres responsables del envejecimiento prematuro y el desarrollo de enfermedades. Actúa en la prevención de enfermedades cardiovasculares controlando los niveles de colesterol en el cuerpo, y la formación de placas grasas en las arterias que bloquean el flujo sanguíneo. Ver original
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