Las frutas y verduras tienen un rol fundamental en la alimentación saludable. Una de las que aporta varios beneficios es el tamarindo. Este fruto tropical tiene un sabor único y se puede agregar a varias preparaciones.
Este alimento se destaca por la riqueza de nutrientes que promueven la buena salud, pero también tienen propiedades que muchas personas desconocen. Es clave para combatir el hígado graso y evitar la retención de líquidos.
Este fruto, que proviene del árbol de tamarindo, se caracteriza por su cáscara dura y pulpa carnosa. Originario de África, especialmente de Sudán, se cultiva hoy en diversas regiones de Asia, Oceanía y Sudamérica.
Además de tener un sabor único, el tamarindo es una excelente fuente de nutrientes y minerales, algunos de los más destacados son los siguientes:
La especia dorada que desinflama los intestinos y cura el dolor de rodillas y cadera
No es la leche: el alimento con más calcio y proteínas que controla el azúcar y fortalece el corazón
Información nutricional | Por porción |
Carbohidratos | 73 g |
Calorías | 292 kcal |
Fibra | 20 g |
Grasa | 0,3 g |
Calcio | 73 mg |
Hierro | 1,3 mg |
Según un estudio realizado por la Cleveland Clinic, el consumo de tamarindo ofrece diversos beneficios para la salud. Aquí algunos de ellos:
La hierba medicinal con vitamina A, magnesio y potasio que ayuda a aliviar todos los dolores
La fruta que es un potente antioxidante, controla el azúcar en sangre y ayuda a bajar de peso
El tamarindo se puede integrar en la alimentación diaria de diversas maneras gracias a su sabor único y versatilidad en la cocina. Una opción popular es preparar jugo de tamarindo:
Colocar el tamarindo sin semillas ni cáscara en el agua.
Dejar reposar y revolver.
Licuar la mezcla hasta que la fruta esté completamente disuelta.
Agregar el endulzante.
Colar la preparación.
Añadir hielo.